【レポート】スイーツレッスンと次回のワークショップ

第２回目のレッスンテーマ：スイーツとお酒のマリアージュが終了しました

お越し頂いた皆さまありがとうございました！

スポンジ生地を使ったケーキ含め４種類ほどのスイーツをデモンストレーションをご覧いただきながら、スイーツとスイーツに合うお酒をお楽しみいただきました

今回、酒屋さんに相談しながらお酒を決めたのですが…主催する側もびっくりするほどペアリングが成功したマリアージュとなりました

まず１品目はプルーンとアールグレイのジュレ

合わせたのは”紅茶梅酒クレハロワイヤル 嬉野アールグレイ”

紅茶煮のプルーンにアールグレイのジュレ、ホイップしたクリームを合わせたベリーヌにほんのりアールグレイが香る梅酒がよく合います

2品目はサーモンのブリニ イチジクナッツのブリニ

もっちりした食感の手作りブリニにサーモンチーズとイチジクナッツをトッピング

合わせたのはスペインのカヴァ、カヴァ　クロラソレヤ　ロザート

後味がさっぱりしたしたロゼのスパークリングはアペリティフによく合いました

３品目はベーコン パプリカ オリーブなどを混ぜ込んだケークサレ

デモンストレーションでご紹介したケークサレは生徒様にも好評で、早速自宅で作ってみたとの報告が！

アルザス リースリング、白ワインと合わせました

ラストの４品目はフォレノワール

こちらもデモンストレーションで一口サイズのフォレノワールをご紹介しました

シェリー酒、オロロソと合わせて

次回はMa Petite Table 年内最後のワークショップ

11/20 フラワーアレンジメントとスイーツのコラボレッスンを開催いたします

お席に少し余裕がございますので、ご興味ある方、ぜひご連絡ください

パリでフラワーアレンジメントを学び、修行されたフラワーデザイナー大橋真理さんとのコラボレッスン

フラワーアレンジメントレッスン：キャンドルフラワーアレンジメント

アーティフィシャルフラワーを使って、キャンドルの周りにクリスマスリースを作ります

リースとして壁に掛けることもできる優れもの

スイーツレッスン：
マロンのバヴァロワと洋梨のコンポート〜洋梨のスープに浮かべて〜

秋のデザートをデモンストレーション形式でお伝えし、フラワーレッスン後に紅茶とご試食頂きます

さらにご希望の方には、ポルチーニ茸のキッシュプレートをご予約制でご用意しております（1000円）


詳細

日時: 11月20日（日）　11:00〜14:00頃 （10:50開場）

場所:広尾サロン（お申し込み後に、詳細送らせて頂きます）

費用:12000円

（デザートデモンストレーション、試食、レシピ、フラワーアレンジメントレッスン、フラワーアレンジメントお持ち帰り）

定員:8名

お申し込み方法:

下記事項をメールまたはメッセージよりご連絡下さい

◇e-mail address

◇氏名

◇電話番号

◇食べ物のアレルギーの有無

◇キッシュプレート1000円 ご予約ご希望の有無

◇このワークショップを知ったきっかけ（ブログ等）

◇Instagramやブログ等アカウントをお持ちでしたらリンクを是非お知らせ下さい

Mail→mapetitetable16★gmail.com（★を@に変えてご連絡下さい）