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“ Restaurant MAMA.”

シェフの市村は、エディションコウジシモムラのオープンから当店の開業まで、右腕のスーシェフとして、最も重要なセクションのストーブ前（食材への的確な火入れ担当）を任されておりました。 RESTAURANT MAMA.も、フランス料理ですがクリームやバターをほとんど使わず、食材への丁寧な火入れや、食材と食材の絶妙な組み合わせによって、素材そのまま（MAMA.)の持ち味を大切にしております。美味しいお料理、美味しいワインを気軽に楽しんでいただける場所で、フランス料理の哲学、技術に基づき丁寧に仕上げられたメニューをご堪能下さい。

＜HP＞http://mama.favy.jp

＜Instagram＞ @restaurant_mama

＜FB＞ https://m.facebook.com/RESTAURANTMAMA/

“Gramercy Table Styling & Arts”

平井裕菜

テーブルスタイリスト／モダンカリグラファー

食空間コーディネーター山本侑貴子を師事

2016年3月からdining & Style 認定インストラクター講師就任

テーブルコーディネートとモダンカリグラフィーを中心に、東京、神奈川県横浜市にてレッスンを開催

女性向けトラベルウェブマガジン旅MUSEにて公式MUSE（ミューズ）としても執筆中

＜HP＞　https://gramercy.themedia.jp/pages/317396/profile

＜Instagram＞ @gramercy.bymichelle

＜FB＞https://m.facebook.com/helloGramercy/ )

“Ma Petite Table”

洋菓子教室やレシピ提供、カフェイベントの開催など個々での活動を行っている吉田純と加藤里名がパリで出会い

”より多くの方にお菓子作りの楽しさ、美味しさを伝えたい”活動を開始したユニット

＜HP＞https://mapetitetable.amebaownd.com

＜Instagram＞＠mapetitetable

＜FB＞https://www.facebook.com/mapetietable/

2016.08

"Gramercy × Restaurant MAMA. × Ma Petite Table" コラボワークショップ18/09(Sun)のご案内