第4回”Ma Petite Leçon"母の日スイーツレッスン開催

GW最終日は第4回”Ma Petite Leçon"母の日スイーツレッスンを開催しました

お越し頂いた皆様、ありがとうございます

毎回テーマを決めフランス菓子の基礎を盛り込んだ年に４回シリーズレッスンを開催

今回は

母の日に贈る天然色素を使ったアイシングクッキーとフィナンシエレッスン

アイシングクッキーレッスン

パリからの便りをテーマにエッフェル塔や手紙型のクッキーで天然色素を使ったアイシングクッキーを作っていただきました

今回は食用色素を使いアイシングの色付けをしていくのではなく

クランベリーパウダーや抹茶などの天然色素を使い色付けを

食用色素とは違い、優しいトーンのアイシングクッキーが仕上がりました

ほとんどの方がアイシングクッキー初体験のレッスンでしたが、コツを掴むと仕上げられていたようで、集中して完成した作品に達成感を感じられていたようです

スイーツレッスン

パリのホテルで食べた忘れられないフィナンシェを再現したヘーゼルナッツのフィナンシェ

キャラメリゼしたヘーゼルナッツと焦がしバターのフィナンシェ

有機国産小麦粉・甜菜糖を使っています

少し手間をかけるだけで、焼き菓子も立派な高級スイーツに

ボックスに詰め合わせにしてお持ち帰り頂きました

今週末の母の日にぜひプレゼントしてくださいね！

ありがとうございました⭐︎